白癜风怎么治才最好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/180411/6159813.html“湖广熟，天下足”
相信这句话很多小伙伴都听说过。
讲的就是湖南、湖北两省盛产稻米，
两湖丰收，则天下粮足。
雍正年间，大臣们向皇帝汇报时，常常提到“湖广为天下第一出米之区”。
在湖南，
衡阳市衡南县便是重要的稻谷生产基地。
该县位于衡阳市南部、湘江中游，
距离长沙约公里。
年产稻谷稳定在5.5亿公斤以上，
为全国百强产粮大县，
自古便有“鱼米之乡”的美誉。
衡南县的稻田
这里不仅有连片、美丽的稻田，
还盛产美景和美食。
著名的衡阳鱼粉、茅市豆腐，
南岳七十二峰岐山国家级森林公园、
江口鸟洲……
让您一饱口福、一睹眼福！
高温天已渐渐退去，
不妨趁着秋高气爽的9月，
来一场说走就走的旅行！
鱼粉
来到衡南，首推的便是鱼粉。
如今，
在长沙乃至全国多地，
都开着大大小小的鱼粉店。
其实，
鱼粉最早可追溯到衡南县的渣江鱼粉，
早在上世纪就声名远扬。
后来三塘镇鱼粉异*突起，
口碑与声誉已经盖过渣江鱼粉。
鱼粉因为味道鲜美、汤汁浓稠，
食后爽心养胃，
并且具有很强的饱感，
便宜还好吃，
深受当地食客喜爱。
在衡阳，
排队吃鱼粉的人经常是络绎不绝。
衡阳鱼粉做法并不复杂，
关键是鱼要新鲜，汤要浓汤，
制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀。
汤一般用猪的筒子骨敲碎以后，
加入*豆慢火煨熬至少一夜，
这样的汤汁再用来煮鱼，
岂有不鲜之理。
制作鱼粉的米粉，
一般都选用衡阳本地的常规稻早稻米，
该品种米粒中支链淀粉含量高，
用这种米做成的鱼粉吃得有劲道、有嚼头。
精选出的大米需要清洗三遍，
然后上磨、磨浆，
石墨推磨出来的米浆更细腻，
做出来的米粉口感更佳。
鱼汤（图/觅深圳）
鱼汤是鱼粉的灵*所在，
鱼汤颜色乳白如玉，
汤汁浓稠，鲜美无比，
喝在口中有时还有一种粘质感。
所以一般建议先吃鱼，
再食粉，最后喝汤。
宝盖烧饼
衡南县宝盖镇的招牌美食，记忆中的味道。
宝盖的烧饼历史悠久，
相传源于唐朝，
僧人宝显法师在泸前寺烘烤烧饼救济百姓。
世间任何一种美食，
都有着非常繁琐的制作工序，
宝盖烧饼也不例外。
一张烧饼，
至少要经十道工序而成。
宝盖烧饼以天然茶油掺水和面，
进炉烘烤前又淬油水三次。
°高温下，
它们兴奋地变身，
从干瘪变得饱满，
由乳白变成金*。
因此格外酥脆喷香，
吃在口中，咔咔作响，香甜绕齿，
仿佛春风刮过宝盖的茶园。
它是不少人心中，
一份难以忘怀的家乡美食。
一口外焦里嫩的宝盖烧饼，顿时满口甜香。（图/红网）
茅市拎豆腐
拎豆腐外焦里嫩。有“天下第一豆腐”之美誉。
茅市物产丰富，
尤以拎豆腐闻名，
在衡阳城里，家喻户晓。
茅市拎豆腐用本地优质*豆，
古井清泉浸泡，
不能掺一点米，
石磨盘磨制而成。
这样做出的豆浆鲜嫩可口，
用茶油或菜油炸出的豆腐颜色金*，
四角崭齐，外脆内酥，味道纯正，
非其他地方的油豆腐可比。
茶市湘*鸡
曾被列为“贡品鸡”。
“湘*鸡”又称三*鸡，
以毛*、嘴*、脚*为主要标志。
在当地人工繁育饲养已有多年历史，
因其肉质鲜美细嫩、营养丰富、
药用价值高而驰名。
湘*鸡的药用价值有：
补虚损，健脾胃，
强筋骨，调经血。
在清朝道光年间被列为“贡品鸡”，
年被国家外贸部评为“名贵项鸡”，
是粤、港、澳地区活鸡市场的主要货源。
当然，衡南县的美食远不止这些，
还有古城西瓜、纹山珍珠枣、
“鸽来香”乳鸽、冠市红豆干、
宝盖白果、“绿贝”香菇
等畅销全国各地，
这些最好是去当地慢慢品尝。
衡阳同样有着悠久的文化：
祝融在此取火、
大禹到此治水、
神农于此创耒，
远古时代人类的故事就发生在这里。
这里现有南岳七十二峰之一的岐山。
为国家AAAA级旅游景区、国家森林公园，
也是著名的避暑、休闲、佛教胜地。
岐山像一支振翅欲飞的凤凰逶迤数十里，
古木参天，林茂竹翠，
冬暖夏凉，风光绮丽，景色秀美。
岐山有四绝八景，
但首推一代宗教圣地——仁瑞寺。
仁瑞寺坐落于岐山之腰，该匾为清光绪皇帝御赐。
仁瑞寺
仁瑞寺素有江南名刹之称，
明末清初，
曹洞宗第三十世懒放禅师开山创立。
近代四大高僧中的太虚、虚云，
以及高僧仁里、道阶、
八指头陀、道安等，
或住持或参访于此。
仁瑞寺里的文物“千人锅”。据说曾有一小和尚添粥煮死锅中，致金盘失灵，转而用来储水以求佛祖免罪，称此水为“静心水”，喝它可以消灾免难，十分灵验。
相传懒放禅师来到岐山时看到紫云盖顶，
山形如凤凰，
在“凤凰背上”建寺是安禅弘法之福地。
懒放禅师携母来此地开山弘法，
在今净心林处搭建茅庵，
孝养慈母，精进苦行。
岐山有我国南方唯一保护完好的原始次森林和珍贵树木。图为寺旁的一颗千年老槐树。
孔明塔
孔明塔位于衡南县相市乡，
相传三国时蜀国丞相诸葛亮乘船督赋至此，
夜晚在此歇息。
人们为了纪念孔明先生，
在此处修建孔明塔。
塔内的孔明像。
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孔明塔坐落于耒水河畔。登塔眺望，江口鸟洲依稀可见，远处的良田美景尽收眼底。近处的凤凰山、金钱山葱葱绿绿，如凤凰欲飞，尽收眼底。
江口鸟洲
江口鸟洲位于衡南县东南部，
地处耒河中间，四面环水。
这里自然环境独特，人为干扰少。
沿岸风景区70平方公里，
飞鸟总数10万余只。
鸟洲
景色
鸟洲上空，群鸟瞅瞅，
或翔或翻，或跃或跳。
印证了“飞时疑是天上云，落时不见河边”之说，
鸟洲也被国内外专家誉为
“鸟的天堂”。
宝盖银杏
“北有香山红叶，南有宝盖*叶。”
不知从何时起，
有人这样来形容衡南宝盖“万亩银杏林”的美。
进入秋冬季节，来自西伯利亚的寒流，
催*了宝盖的“万亩银杏林”，
漫山遍野尽披“*金甲”。
每年11月中旬至12月初，
正是观赏银杏*叶的最好时节。
衡南县这么多好吃、好玩的地方
你心动了吗？
