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北京中科刘云涛

二是统筹自主创新与国际合作。随着跨国药企购并重组规模不断扩大,国际医药产业走向更有效率的全球竞争,我国医药产业的国际化转型升级将面临更强大的竞争对手,同时,跨国企业大举进入我国市场。从发展来看,我国医药企业走过了从仿制到改进剂型,到部分创新,再到自主研发创新的历程。近5年,我国有效利用国际合作的优势资源,加快了创新步伐,本土企业国际化意愿增强。本土药企应在专利断崖期到来、跨国企业洗牌的过程中,加强引进吸收和走出去的统筹安排,实现与国际资源的优势互补。


如何克服星期一综合症?现在许多上班族都有这样的情况:一到周五晚上就非常高兴,因为可以在家里休息两天;一到周日的下午,心情就变得非常沮丧和懊恼,周日晚上睡觉也通常睡不好,有时甚至会失眠,就是担心第二天要上班了;星期一到了公司之后,表现得委靡不振、身体疲乏、焦虑易怒等,严重者还往往伴有心悸、盗汗、精神恍惚等症状。有人把这种情况称为星期一综合症。三联阅读配图  为什么会有星期一综合症?医生们通常用巴甫洛夫动力定型学说来解释:旧的动力定型被破坏而新的动力定型难以建立时的混乱。通常来讲,人们的工作日是从星期一到星期五,在这五天内人们会聚精会神地忙着工作和学习,把与工作和学习无关的事情都搁置了,留着休息日去做,人们形成了与学习和工作相适应的动力定型。到了双休日,人们脱离了工作和学习状态,要处理其他的事情,有时甚至比工作日还忙碌,这样把原来建立起来的工作与学习的动力定型破坏了。双休日过后,由于必须全身心地重新投入到工作和学习之中,即要重新建立或恢复已被破坏了的动力定型,此时就难免会出现或多或少的不适应,这就是所谓的星期一综合症。  心理学家认为,由于人们对单调工作的厌倦和对美妙假日生活的留恋,到了星期一自然会引发这些现象。除了这种心理上的因素之外,从人的生理来看,从放松的休闲状态到紧张的工作状态也需要有一个适应过程,尤其是脑力劳动者,当大脑松弛后,想再紧张起来需要有一个适应过程。此外,很多单位会在星期一安排一周工作,给人的感觉是比平时压力要大一些,因此精神也相对紧张一些。  我们知道,心理暗示的作用很大,人们不喜欢星期一,实际上也在无意识中给自己以心理暗示:如果你认为这一天将是糟糕的一天,那么就真的有可能变得很糟糕。这种糟糕的结果反过来又强化了对星期一的恐惧。  那么,该如何避免星期一综合症呢?  为了尽快消除星期一综合症,可以在周日的傍晚安排一段缓冲时伺,做些轻松的运动。可以根据自己的工作状态来选择合适的运动:如果觉得自己处理事情常常犹豫不决、不够果断,可以参加乒乓球、羽毛球等体育活动;如果发现自己遇事急躁,感情易冲动,可以参加下棋、太极拳、慢跑等缓慢而持久的项目;如果感到自己做事总是担心完不成任务,那就选择一些简单易做的活动,如跳绳、俯卧撑、广播体操等体育项目,这样会使信心逐步得到增强。  另外,上班前的最后一个晚上应静心休息,调整好情绪,为下一周的工作和学习做好心理准备。也可考虑一下工作上的事,将第二天要做的事提前做好准备,以便让自己逐渐进入工作状态。  还有,星期一是心理和身体的双重过渡期,因此更易引起难以摆脱的困倦,此时不要太过焦虑,一定要善于自我调节,尽量别把星期一的工作安排得太多太满。  如果在星期一感觉还是调整不过来,可以按下面的动作指导自己做一下自我放松的活动:  舒适地坐在沙发或椅子上,把休息意念送达全身各部位,然后放松脚尖,  再逐渐向上放松脚腕、小腿、膝盖、大腿;当松弛到肩部后,再转向两手指尖;最后,按脖子、脸、头部顺序放松。在全身松弛下来后,转而调整呼吸,把注意力集中于肚脐一带,缓缓地让肚脐向背部贴近,并随之呼气;然后缓慢且自然地向体内吸气,此时,你可以在心中默想真舒服或我飘浮在天空,悠闲极了。  这一套动作结束之后,身心就会得到相应的放松了。


选料及浸泡:⑴原料选取。将颗粒整齐、无虫蛀、无发热霉变、色泽*亮的玉米粒选作制作豆腐的原料。对选好的玉米粒进行净化处理,认真清除其中所含的杂质和尘埃。⑵浸泡要点。玉米粒浸泡要根据季节及气温的高低来合理确定浸泡时间。浸泡时间长短要适宜,既要使玉米粒中的蛋白质最大限度地吸收水分,又要防止因浸泡时间过长增加酸度而破坏其蛋白质。先用冷水浸泡3小时-4小时,浸泡水量以淹没料面15厘米左右为宜。浸泡时,随着玉米粒吸水膨胀,浸泡水位不断下降,待水位下降至料面以下6厘米-7厘米时,再继续加水次,使玉米粒继续充分吸收水分,玉米浸泡好的标准是比干料体重增加1倍。浸泡时间一般为:春秋季约8小时-10小时,夏季5小时-6小时,冬季14小时-18小时。当气温在0℃以下时,浸泡的水可加配热水。当气温在35℃左右时,浸泡后的玉米粒应用水清洗,以冲洗除去浸泡过程中产生的酸水。  磨浆及过滤。⑴磨浆。将磨浆机冲洗干净,调整好磨盘间距,然后加水下料磨浆。初磨时应先试磨,试磨正常后再以正常速度磨碎。加水下料要协调一致,不得中途断水或断料,保证下料均匀,以磨糊光滑、精细适当、稀稠适宜为宜。磨浆时用水要适量,采用机磨的宜多用水;石磨的用水量则只须机磨用水量的50%左右,以保证玉米浆磨得细腻、均匀。磨浆时间要求越快越好,以防发酵,盛夏季节要注意清除磨具上残留的酸败物。磨浆应根据生产需要,用多少磨多少,以保证磨料质量新鲜。若因停电或机械故障短期内不能连续生产时,应将浸泡的原料立即取出,摊晾在水泥地板上,注意通风,以防发酸变质,磨浆前应用冷水冲洗遍,以免影响玉米豆腐的质量。⑵过滤。将磨后的玉米浆及时倒进滤浆袋过滤,并不断摇动,冲入热水次过滤;采用离心机过滤,一般需过滤3次。浆液滤净的感观准是以手捏玉米渣疏散而不粘为宜。磨浆所用的水质要求洁净,不含杂质或明矾、漂白粉等。一般以清澈的中性(pH值约6.5)井水为佳。  煮浆及凝固。煮浆可用敞口大锅,也可使用先进的密封蒸煮罐设备。敞口大锅煮浆必须注重快速,煮浆时间不宜超过15分钟,开头应旺火猛攻,迅速煮沸后掺入冷浆,用木棒在锅中均匀搅动,再旺火煮沸。煮浆时不必加盖,以防浆沸外溢,同时要捞去浆面上的泡沫。玉米浆煮至3次开锅后即可出锅,将出锅的玉米浆置于四周有边框(边框高约8厘米-10厘米)的容器中经自然冷却凝固成型后即为玉米风味成品豆腐。  按上述方法加工制作的玉米风味豆腐色泽金*、营养丰富,可与大豆豆腐相媲美。玉米风味豆腐制作简便、成本低廉、易于保存(0℃-22℃条件下存放一周不变质,真空保鲜可存放3个月),富有弹性,且质地细嫩柔软、口感好,价格与大豆加工的豆腐基本相同。

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